Sicilia - Etna - Nerello Mascalese 90% Nerello Cappuccio 10% da agricoltura biologica; 13,5%
Raccolta manuale, affinamento in barriques di rovere francese almento 24 mesi, in bottiglia per altri 16 mesi. - Capacità di invecchiamento in bottiglia: 10 anni
Martinella Etna Rosso è la perfetta espressione della contrada. Al naso è complesso, leggermente speziato e accompagnato dai frutti rossi. In bocca si rivela fresco, minerale e dal tannino morbido e setoso. Abbinamenti: tartare di tonno, zuppa di pesce, lenticchie con guanciale, tagliatelle ai funghi porcini