Vitigno: Moscatello Casauriense
Da un vitigno antichissimo, un vino Passito dallo stile moderno, frutto di tredici secoli di viticoltura nell’agro di Castiglione a Casauria.
Il lento appassimento su pianta e le più moderne tecniche di vinificazione sono alla base di questo vino complesso dal colore dorato intenso e dai profumi di albicocca essiccata, fichi secchi, cedro e zenzero; al gusto è ricco, persistente, comunque fresco e non stucchevole, armonico.
Si abbina perfettamente a delicati formaggi erborinati; a fine pasto, eccelle con la pasticceria secca.