Uve Trebbiano.
Zona di produzione Tenute di Rosciano e Tenuta
Amarello di Ofena.
Tipologia dei terreni Profondi, ricchi, tendenti all’argilloso
e di medio impasto.
Sistema di allevamento Guyot.
Fermentazione In barriques, in parte con macerazione
delle bucce.
Affinamento In barriques e infine in bottiglia.
Mesi di affinamento complessivi 18
Gradazione alcolica 14% vol
Acidità totale 6.00 g/L
Zuccheri residui 2.8 g/L

La fermentazione e il lungo affinamento in piccole botti
di rovere sono la particolarità di questo vino bianco, prodotto
in quantità limitata. Il suo aroma è ampio e intenso con
accenni agrumati e e speziati, il suo colore è giallo luminoso.
Al palato è sapido, equilibrato e di ottima struttura e
persistenza. Lo si può assaporare al meglio se abbinato a
pietanze a base di pesce, frutti di mare, crostacei, ad altri
piatti con salse delicate e a formaggi freschi e leggeri.
Si consiglia di servire alla temperatura di 14°-16°C.