Caratterizzato da un colore verde medio e fruttato di oliva con sentori di mela verde e mandorla. Mediamente piccante ed amaro risulta saporito in bocca con retrogusto di cardo e carciofo. Ideale a crudo su piatti freschi e tradizionali.
Esalta insalate, ortaggi di stagione, verdure alla piastra e il classico pane bruschettato. Perfetto per rifinire la pasta, esprime massima versatilità anche
su insalate di mare, pesce arrosto e piatti di carne.

100% italiano, biologico certificato.