All’inizio del ‘900 i frati Maristi si stabiliscono a Carmagnola (Torino), dove hanno attualmente sede. Nella formula sono state raccolte tutte le proprietà benefiche delle 34 erbe, come timo, lavanda, tanaceto, finocchio, hypericum perforatum, mentha piperita, ocimum basilicum, angelica silvestris, salvia officinalis, anthemis nobilis e altre, che hanno reso famoso Alpestre nel tempo.
Alpestre , dopo la distillazione, viene fatto maturare per almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia. Imbottigliato senza l’aggiunta di zucchero o altri additivi, Alpestre è 100% naturale.